熱電偶是一種被廣泛應用的熱測量技術，利用它可以測量溫度。熱電偶是由兩種不同金屬組成的熱電電池，在溫度變化下，兩種金屬間的熱電勢差隨之變化，從而可以通過測量熱電勢差的變化來測量溫度。

根據所用金屬的不同，熱電偶又可以分為很多種類。但是，五種在工業生產中經常被使用的熱電偶有：

化工、石油和電力等行業。

適用于金屬加熱和其他溫度需要在塑料、橡膠、食品加工和其他行業使用的場合。

適用于低溫測量，從-270℃到1000℃范圍內均可使用。

主要用于測量低溫或者要求測量穩定性較高的溫度場合，適用于化學、食品和醫藥行業。

適用于高溫場合，可測量1000℃至1300℃的溫度范圍。

以上這五種熱電偶都有各自的優點和適用場合，使用時需要結合不同的生產環境和溫度范圍選擇特定的熱電偶。